يعتبر الامساك من اكثر الاضطرابات التي تحدث للجهاز الهضمي و تسبب انتفاخ و الشعور بالم و صعوبة في الاخراج حيث تصبح حركة الامعاء بطيئة.
و هنا تظهر اهمية الخضروات لعلاج الامساك و الوقاية منه حيث تحتوي على الالياف النباتية و نسبة كبيرة من الماء و العناصر التي تنشط لجهاز الهضمي.
ما هو الامساك؟
الامساك هو حالة يقل فيها عدد مرات التبرز مع صعوبة و الم بالاخراج و قد يكون امساك مزمن او مؤقت نتيجة تغيرات بالنظام الغذائي او قلة شرب الماء او اضطرابات مرضية اخرى.
كيف تساعد الخضراوات في علاج الامساك؟
تساعد الخضروات في علاج الامساك و تنشيط حركة الامعاء بفضل احتوائها على نسبة عالية من الالياف و الماء التي تزيد من حجم البراز و تسريع مروره في القولون.
و تعمل الخضراوات ايضا على تكوين مادة هلامية تعمل على تليين البراز و ترطيب الامعاء و دعم الجهاز الهضمي بالعناصر الغذائية الهامة.
اولا : السبانخ لتقليل تقلصات الجهاز الهضمي
يفضل تناول السبانخ طازجة او مطهوة بالبخار حيث تعمل على :
- تليين البراز.
- استرخاء عضلات الجهاز الهضمي.
- تنشيط حركة الامعاء و تسهيل الاخراج.
- تنظيف الامعاء و دعم نمو البكتريا النافعة.
ثانيا : الخس لتهدئة القولون
الخس من خضروات التي تعالج الامساك و يتم تناوله طازج مع السلطة او بين الوجبات و تظهر اهميته في :
- تقليل انتفاخ القولون.
- ترطيب الامعاء و تليين البراز.
- تنظيم حركة الامعاء و تقليل الامساك.
ثالثا : الكوسة لعلاج الامساك المزمن
يتم تناول الكوسة مطهوه او مشوية للحفاظ على قيمتها الغذائية التي تعمل على :
- تقليل الانتفاخ و التقلصات.
- تنظيم حركة القولون و تحسين عملية الهضم.
- مناسب لمرضى القولون العصبي لسهوله هضمها.
رابعا : البنجر لتنشيط حركة الجهاز الهضمي
يمكن تناوله مسلوق او في عصير طبيعي و يعتبر البنجر من افضل الخضروات لعلاج الامساك و ذلك بسبب :
- تليين البراز و تسهيل خروجه.
- المساهمة في تنظيف القولون.
- تحفيزه لحركة الامعاء و تسهيل عملية الاخراج.
خامسا : الجزر للوقاية من الامساك
للحصول على فوائد الجزر يفضل تناوله كعصير او في السلطة و هو من الخضروات التي تعالج الامساك و تعمل ايضا على :
- تنظيم حركة الامعاء.
- تحسين عملية الهضم.
- دعم صحة الجهاز الهضمي.
نصائح لتناول الخضروات لعلاج الامساك
للحصول على اقصى فوائد الخضروات التي تعالج الامساك ينصح بتناولها طازجة او مطهوه بطريقة صحيحة للحفاظ على محتواها من الالياف و الماء.
و يفضل تناولها يوميا مع التنوع في اختيار الخضروات و دمجها مع الوجبات الرئيسية و ذلك لتجنب الامساك و تنظيم حركة الامعاء و المحفظة على صحة الجهاز الهضمي.
ما هي الخضروات التي يفضل تجنبها في حالات الامساك؟
بالرغم من ان معظم الخضروات مفيدة لعلاج الامساك الا ان هناك انواع اخرى تزيد من ارعاض الامساك و يفضل تجنبها مثل :
- الكرنب.
- البقوليات.
- الفلفل الحار.
- البصل و الثوم.
- البطاطس المقلية.
ملخص المقالة
الامساك من الاضطرابات الهضمية الشائعة لدى العديد من الناس و يمكن علاجه و الوقاية منه بسهولة عن طريق تناول الخضراوات الغنية بالالياف و الماء.
و من الضروري تناول الخضروات لعلاج الامساك المزمن او المؤقت و لتحسين حركة الامعاء و تليين البراز و لسهولة الاخراج بالاضافة الى شرب الماء و ممارسة النشاط البدني.