اصبحت الوجبات السريعة جزءاً كبيراً من نمط الحياة اليومية الحديث و ذلك لسرعة تحضيرها أو سهولة الحصول عليها الا ان الافراط فى تناولها يسبب العديد من الاضرار الصحية التي تزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل السمنة و أمراض القلب و الأوعية الدموية و غيرها من المخاطر.
تأثير الوجبات السريعة على الصحة العامة للجسم
يؤدي الإكثار من تناول الوجبات السريعة إلى تدهور الصحة العامة للجسم و ذلك لاحتوائها على كميات كبيرة من الدهون و السكريات الغير صحية بالإضافة إلى المواد الحافظة مما يسبب العديد من الأمراض الجسدية و الإصابة بالأمراض المزمنة على المدى الطويل.
كما انها تفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية و الفيتامينات الهامة للجسم مما يتسبب فى ضعف الجهاز المناعي و زيادة الشعور بالتعب المتكرر و الارهاق أو الخمول.
علاقة الوجبات السريعة بامراض القلب
الإصابة بأمراض القلب و الأوعية الدموية أحد أكثر اضرار الوجبات السريعة شيوعاً و ذلك لاحتوائها على الدهون المشبعة و الدهون المتحولة التي تساهم فى ارتفاع مستوى الكوليسترول الضار و الكلي فى الدم مما يسبب تراكم الدهون داخل الأوعية الدموية و زيادة احتمالية الإصابة بتصلب الشرايين.
بالإضافة إلى أن الأفراط فى تناول الوجبات الجاهزة أو السريعة يسبب ارتفاع ضغط الدم نتيجة احتوائها على الصوديوم و املاح النترات مما يؤثر بالسلب على صحة القلب.
السمنة كأحد اضرار الوجبات السريعة
السمنة كأحد اضرار الوجبات السريعةتعتبر السمنة من اضرار الوجبات السريعة حيث انها تحتوي على دهون مشبعة و سعرات حرارية عالية و الكثير من السكريات البسيطة مما يسبب تناولها بشكل منتظم إلى زيادة الوزن بشكل ملحوظ أو الإصابة بالسمنة المفرطة و تراكم الدهون فى منطقة البطن.
كما انها تتسبب فى زيادة خطر الإصابة بالكبد الدهني و مع الاستمرار فى تناولها يصبح فقدان الوزن تحدي غاية فى الصعوبة لمرضى السمنة المفرطة.
اضرار الوجبات السريعة على الجهاز الهضمي
غالباً ما تفتقر الوجبات السريعة للالياف الغذائية و العناصر الهامة التي تساعد فى زيادة حركة الطعام فى الجهاز الهضمي و احتوائها على مواد حافظة بكميات كبيرة و دهون يسبب الإصابة بالإمساك و زيادة انتفاخ و غازات البطن و غالباً ما يتسبب فى الإصابة بعسر الهضم.
كما انها تؤثر على توازن البكتيريا النافعة الموجودة فى الأمعاء مما يؤثر على عمليات الهضم و امتصاص المواد الغذائية فى الأمعاء.
الوجبات السريعة و الاصابة بمرض السكري
تزيد الوجبات السريعة من خطورة الإصابة بالأمراض المزمنة خاصة مرض السكري من النوع الثاني حيث انها تحتوي على كميات كبيرة من السكريات و الكربوهيدات التي تزيد من مستوى السكر فى الدم و قد تسبب تقليل استجابة الجسم للأنسولين مسسبة الإصابة بالسكري.
اضرار الوجبات السريعة للاطفال
تشكل الوجبات السريعة خطراً كبيراً على صحة الأطفال نظراً لاحتوائها على مستوى عالي من الدهون الغير صحية و السكريات البسيطة و المعقدة و الملح مع افتقارها للعناصر الغذائية الهامة لنمو الطفل بشكل سليم.
كما انها تسبب إصابة الأطفال بالسمنة المفرطة فى سن مبكر مع زيادة خطورة الإصابة بالأمراض مثل السكري و اضطرابات الهضم و ضعف المناعة.
نصائح لتقليل تناول الوجبات السريعة الغير صحية
ينصح دائماً بالابتعاد عن تناول الوجبات الجاهزة ، من هذه النصائح:
- تحضير وجبات منزلية صحية و سهلة التحضير.
- التخطيط المسبق للوجبات يساعد فى تجنب التعرض لتناول الوجبات الجاهزة.
- تقليل تناول العصائر الجاهزة و المشروبات الغازية.
- تناول الأطعمة المشوية بدلاً من المقلية.
- اتباع نظام غذائي صحي يساعد فى الابتعاد عن تناول الأطعمة الجاهزة.
بدائل صحية للوجبات السريعة
يمكن اعداد بعض الوجبات لتجنب اضرار الوجبات السريعة أو الجاهزة ، منها:
- البرجر الصحي المشوي المعد فى المنزل.
- اعداد بيتزا منزلية باستخدام دقيق قمح كامل و بعض الخضروات.
- الشاورما المشوية مع بعض الإضافات الصحية.
- البطاطس المشوية فى الفرن.
- العصائر الطبيعية.
- تحضير فشار فى المنزل بزيت الزيتون.
اسئلة شائعة
كيف نتفادى أضرار الوجبات السريعة؟
يمكن تفادي اضرارها من خلال تناولها على فترات متباعدة.
هل الوجبات السريعة تسبب الإدمان؟
قد تسبب الرغبة المتكررة فى تناول الوجبات السريعة إلى ادمان تناولها كنوع من أنواع المكافأة.
ملخص المقالة
تتعدد اضرار الوجبات السريعة حيث انها تحتوي على كميات عالية من المواد الحافظة و الدهون المشبعة الغير صحية و السكريات فتؤثر بشكل واضح على صحة الجسم العامة مسببة الإصابة بالسمنة المفرطة و التعرض لخطر الإصابة بالسكري و أمراض القلب و ضعف المناعة.