يعتبر نظام الكيتو دايت هو أحد أشهر الأنظمة الغذائية الرائجة خلال السنوات الأخيرة لانقاص الوزن بسرعة فهو يعتمد على تقليل كمية الكربوهيدرات مع زيادة الدهون الصحية مما يساعد فى حرق الدهون و استخدامها كمصدر اساسي للطاقة بدلاً من الجلوكوز.
ما هو النظام الكيتوني؟
النظام الكيتوني أو الكيتو دايت هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات و عالي الدهون ، يعتمد هذا النظام على دخول الجسم فى حالة الكيتوزية و هى حالية يقوم فيها الجسم بتحويل الدهون المخزنة إلى أجسام كيتونية تستخدم كمصدر للطاقة.
انواع نظام الكيتو
تتعدد أشكال نظام الكيتو دايت ، منها:
نظام الكيتو القياسي:
- يعتبر أكثر الأنواع شيوعاً.
- يعتمد على تناول الكربوهيدرات بنسبة منخفضة جداً تكاد تكون (5-10%) ، و كمية معتدلة من البروتين حوالي (20-25%) ، و نسبة عالية من الدهون الصحية حوالي(70-75%)
نظام الكيتو الدوري:
- يعتمد على تناول كميات أكبر قليلاً من الكربوهيدرات.
- يتم اتباع نظام الكيتو لمدة 5 أيام ، و يومين من الكربوهيدرات.
- مناسب للرياضيين.
نظام الكيتو المستهدف:
- يتم تناول كمية صغيرة من الكربوهيدرات قبل التمارين الرياضية أو بعدها لتعويض الطاقة.
نظام الكيتو عالي البروتين:
- متسابه مع نظام الكيتو القياسي و لكن بنسبة أعلى قليلاً من البروتين و أقل فى الدهون.
كيف يعمل نظام الكيتو على حرق الدهون؟
يعتمد نظام الكيتو بشل أساسي على تقليل كمية الكربوهيدرات فى الجسم بشكل كبير و الاعتماد على الدهون الصحية مما يؤدي إلى انخفاض مستوى السكر فى الدم و هو المصدر الأساسي للطاقة فى الجسم فيلجأ الجسم إلى حرق الدهون المخزنة للحصول على الطاقة.
عند انخفاض مستوى الجلوكوز فى الدم يبدأ الجسم فى استهلاك و حرق الدهون المخزنة فى الجسم للحصول على الطاقة فيما يغرف بحالة الكيتوزية مما يساعد فى انقاص الوزن بسرعة و بطريقة صحية.
مميزات نظام الكيتو
يتميز نظام الكيتو الغذائي بالعديد من الفوائد الصحية منها:
- خسارة الوزن بشكل سريع.
- تنظيم مستوى السكر فى الدم.
- حرق الدهون المخزنة و الوقاية من الكبد الدهني.
- تقليل الشهية و تعزيز الشعور بالشبع لفترات طويلة.
- زيادة الطاقة و تحسين التركيز.
- رفع مستوى الكوليسترول الجيد (HDL)و خفض الدهون الثلاثية.
مخاطر و عيوب نظام الكيتو الغذائي
قد يتسبب نظام الكيتو فى بعض المخاطر مثل:
- ظهور أعراض الكيتو فلو (Keto Flu) مثل الشعور بالتعب و الارهاق مع تكرار الغثيان و الدوخة الفاجئة.
- نقص بعض الفيتامينات و المعادن الضرورية الجسم بسبب نقص الألياف.
- زيادة خطر ارتفاع مستوى الكوليسترول الضار فى الدم.
- اضطرابات فى الجهاز الهضمي.
- صعب الالتزام به على المدى الطويل.
الاكلات المسموح بها فى نظام الكيتو
يسمح فى النظام الكيتوني بتناول كلاً من الأطعمة التالية:
- اللحوم الحمراء و الدواجن
- المأكولات البحرية و الأسماك.
- البيض.
- المكسرات.
- منتجات الألبان كاملة الدسم.
- الأفوكادو.
اكلات ممنوعة فى نظام الكيتو للتخسيس
يوجد بعض الأطعمة الممنوع تناولها أثناء نظام الكيتو دايت مثل:
- الحبوب الكاملة و النشويات.
- المشروبات المحلاة و العصائر الجاهزة.
- المشروبات الغازية.
- الحلويات و السكريات.
- البقوليات.
- الفواكه الغنية بالكربوهيدرات.
- الوجبات السريعة و المقلية.
نصائح عملية للالتزام بالنظام الكيتوني
هذه بعض النصائح الفعالة للالتزام بنظام الكيتو:
- البدء فى النظام تدريجياً أو تقليل تناول الكربوهيدرات تدريجياً بدلاً من التوقف عن تناولها فجأة.
- إضافة الدهون الصحية فى الوجبات مثل زيت الزيتون و زيت جوز الهند.
- شرب كمية كافية من الماء.
- تناول أملاح صحية مثل ملح الهيمالايا.
- استخدام الخضروات قليلة الكربوهيدرات.
- تحضير الوجبات مسبقاً.
- الاهتمام بالأنشطة الرياضية و البدنية.
- المتابعة مع طبيب أو اخصائي تغذية.
اسئلة شائعة عن نظام الكيتو
هل نظام الكيتو مناسب لجميع الحالات؟
لا ، نظام الكيتو الغذائي غير مناسب لجميع الأشخاص فهو يمثل خطراً كبيراً على بعض الحالات مثل:
- الحوامل و المرضعات.
- مرضى السكري من النوع الأول.
- الأطفال.
- مرضى الكبد أو الكلى.
- الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات فى الأكل.
- تعاني من ضعف المناعة.
هل يمكن الاستمرار على الكيتو لفترات طويلة؟
تختلف القدرة على الاستمرار فى نظام الكيتو دايت من شخص لآخر حسب حالته الصحية و البدنية و أسلوب حياته ، كما ان بعض الدراسات تشير إلى ان نظام الكيتو مفيد على المدى القصير فى خسارة الوزن بينما على المدى الطويل قد يتسبب فى اضطرابات فى الهضم و نقص بعض الفيتامينات و المعادن المهمة للجسم.
ملخص المقال
نظام الكيتو دايت من أشهر الأنظمة الغذائية للتخسيس فهو يعتمد على تقليل الكربوهيدرات وزيادة الدهون الصحية فيساعد فى حرق الدهون ، لكنه قد يسبب بعض الآثار الجانبية مثل نقص الفيتامينات و مشاكل في الجهاز الهضمي و صعوبة الاستمرار لفترات طويلة.