تعد حساسية القمح من أكثر أنواع الحساسية الغذائية انتشارا بين الأطفال، وتحدث عندما يتفاعل جهاز المناعة مع البروتينات الموجودة في القمح بشكل مفرط وتظهر الأعراض بعد تناول أطعمة تحتوي على القمح أو مشتقاته، وقد تتراوح بين بسيطة مثل الطفح الجلدي والانتفاخ.
إلى شديدة مثل صعوبة التنفس أو القيء المستمر ،ورغم أنها مشكلة مزعجة للوالدين، فإن التعامل الصحيح مع النظام الغذائي للطفل يساعد في تجنب المضاعفات وتحسين جودة حياته.
ما هي حساسية القمح؟
هي استجابة مناعية غير طبيعية للبروتين الموجود في القمح، حيث يتعامل الجسم معه كأنه مادة ضارة ،هذه الحساسية تختلف عن مرض السيلياك، فالأخير ناتج عن خلل في المناعة الذاتية وليس عن تفاعل تحسسي مباشر.
أعراض حساسية القمح عند الأطفال
تختلف الأعراض من طفل لآخر حسب شدة الحساسية، وقد تشمل:
- طفح جلدي أو احمرار بعد تناول أطعمة تحتوي على القمح.
- مغص وانتفاخ البطن او غازات مزعجة.
- قيء أو إسهال بعد الوجبة.
- حكة في الفم او تورم بسيط في الشفاه.
- نوبات من الكحة او صعوبة في التنفس في الحالات الشديدة.
الأطعمة التي يجب تجنبها
على الأهل الانتباه إلى المكونات الغذائية المخفية للقمح، لأن القمح لا يوجد فقط في الخبز والمكرونة:
- البسكويت، الكيك، والكرواسون.
- الصلصات الجاهزة، والشوربة الفورية.
- بعض أنواع السوسيس واللانشون.
- الدقيق الأبيض او أي منتج يحتوي على غلوتين.
- بعض حبوب الإفطار الجاهزة.
بدائل غذائية امنة للطفل
من المهم أن يحصل الطفل على تغذية متوازنة رغم استبعاده للقمح:
- الأرز، الشوفان الخالي من الغلوتين، والدخن.
- البطاطا والبطاطس كمصدر للكربوهيدرات.
- الفواكه والخضروات الطازجة.
- اللحوم، الدواجن، والبيض كمصدر للبروتين.
- منتجات خالي من الغلوتين المتوفرة في الصيدليات او المتاجر.
طرق تشخيص حساسية القمح
عادة يشخص الطبيب الحالة من خلال:
- التاريخ المرضي وملاحظة العلاقة بين الأعراض وتناول القمح.
- اختبار الجلد التحسسي بوضع كمية صغيرة من بروتين القمح على الجلد.
- تحليل الدم لقياس الأجسام المضادة المرتبطة بالحساسية.
- تجربة الاستبعاد الغذائي عبر إيقاف القمح لفترة ومراقبة تحسن الحالة.
علاج حساسية القمح عند الأطفال
العلاج الأساسي هو الامتناع التام عن تناول القمح ومشتقاته، ولكن هناك إجراءات أخرى تساعد:
- قراءة الملصقات الغذائية بدقة لتجنب اي مصدر خفي للقمح.
- استشارة أخصائي تغذية لتخطيط نظام صحي متوازن.
- استخدام مضادات الهيستامين عند ظهور أعراض بسيطة بعد التعرض العرضي.
- في الحالات الشديدة، قد يصف الطبيب حقنة أدرينالين طارئة (EpiPen).
- متابعة الطفل دوريا لمراقبة تحسن حالته مع العمر، لأن بعض الأطفال قد يتخلصون من الحساسية تدريجيا.
هل يمكن أن يتعافى الطفل من حساسية القمح؟
في بعض الحالات، تختفي الحساسية مع التقدم في العمر، خاصة عند الأطفال الذين كانت لديهم أعراض خفيفة ،اما في الحالات المزمنة، فيحتاج الطفل الى التعايش مع الحالة مدى الحياة عبر نظام غذائي امن.
نصائح يومية للأهل للتعامل مع حساسية القمح
- تجهيز وجبات الطفل في المنزل لتجنب التلوث الغذائي.
- تعليم الطفل ما يمكنه أكله وما يجب ان يتجنبه.
- تنبيه المدرسة او الحضانة بحالته الخاصة.
- الحرص على وجود وجبات بديلة امنة.
ملخص المقالة
حساسية القمح عند الأطفال حالة تحتاج إلى وعي وحرص من الأهل، لكنها ليست خطيرة إذا تم التعامل معها بطريقة صحيحة ومعرفة الأطعمة الممنوعة والبدائل الصحية، والالتزام بتعليمات الطبيب يساعد الطفل على النمو بشكل طبيعي دون مضاعفات.
التشخيص المبكر وتجنب التعرض المتكرر للقمح هما مفتاح السيطرة على الحساسية ومع مرور الوقت، قد تختفي الأعراض تماما لدى بعض الأطفال، بينما يحتاج اخرون الى التعايش طويل الأمد مع الحالة، لذلك يعد الدعم النفسي والغذائي اساس لحياة صحية ومتوازنة.